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パン屋BOOです。

今日は12月5日(日)に開催の【E-TOKO深草】テイクアウトマーケットに出品する

限定商品を紹介します。

 

古くから酒蔵のまちとして、酒づくりが盛んだった京都・伏見。

今回は京都伏見にある玉乃光酒造さんの酒粕を使った

このイベントのために開発した塩パンです。

 

『（手前）伏見酒粕塩パン￥200　（奥）伏見酒粕あんバタ塩パン￥250』

全粒粉を配合したソフトフランス生地にたっぷりの酒粕を練りこんでいるので、

食べたときにふわっと酒粕のいい香りが口の中に広がります。

特に今の時期は新酒の酒粕なので　すごく香りがいいですよ

酒粕とバターと全粒粉の香りがすごくマッチしてて、

そこにキリッと効いた塩がいい味を出しています。

BOOの塩パンの塩はフランス ブルターニュ半島のゲランドの塩田で伝統製法で海水から作られた粗塩を使用してます。

奥のあんバタ塩パンは中に茜丸の粒あんを包んでいるので、塩パンとは違う　甘じょっぱさがたまりません。

12月5日(日)はぜひぜひテイクアウトマーケットまで足をお運びください。

前回の開催は12時頃には全ての商品が完売するほどの人気イベントですので、

当日１０：１５～の整理券をゲットして　BOOの限定塩パンをお試しください。